家常做法揭秘快学锅包肉的家常做法，带你重拾经典中式美味

家常做法揭秘快学锅包肉的家常做法,带你重拾经典中式美味!好吃的家常做法可以在吃饭的时候也能让家人感受到幸福的味道,而且,做法也是简单方便,不怕做饭的人也能轻松上手。

第一步:猪肉,根据自己的喜好来做

当然,喜欢吃什么味道的就会什么味道。做猪肉的,不一定是用猪五花肉。只要能做瘦肉的那种。最起码要用梅花肉或者五花肉,我是很喜欢的,这样的肉我做出来也是非常香的。

第一步:准备食材,姜切成姜末,可以用五花肉的皮,比较肥肉的肉做的干一点,没有肥肉的香,适合做五花肉。

第二步:准备猪的里脊肉,最好是瘦的那种,不需要太瘦的。

第三步:切好以后,把肉放在碗里,放盐、葱姜水、生粉拌匀,待用。

第四步:热锅热油,烧至7成热,把肉一块一块放进锅里,用锅铲压一压肉,煸炒一分钟左右,然后盖上锅盖,焖上10分钟,取出。

第五步:再次热锅热油,然后把肉放进锅里,把肉放里面翻炒一分钟左右。

六步:然后取出,把锅子中多余的油倒出,再把肉重新放回锅里,继续用锅铲压一压,把肉煸炒至表面焦黄。

第七步:这时就可以加调料了,加入老抽、盐、五香粉、味精,搅拌均匀。

第八步:翻炒片刻,然后关火。

第九步:然后用锅子热油,把香葱放进锅里,翻炒至香葱断生,加入肉片翻炒。

第十步:炒至香葱断生后,把肉捞出,装盘。

第十一步:再把香葱放进锅里,翻炒几下,然后加调料即可。

第三道:红烧肉块

食材:五花肉、葱、姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、老抽、冰糖

1、五花肉洗净,切成小块。

2、锅烧热,倒入适量的食用油,把五花肉块倒入锅中,小火煸炒,直至两面金黄即可。

3、接着倒入适量的老抽、冰糖,翻炒均匀。