家常凉面做法大揭秘！配料调料一网打尽，美味与营养并存

家常凉面做法大揭秘!配料调料一网打尽,美味与营养并存

小时候,小时候就经常吃凉面,特别是家里又有擀面杖的,就会买上一袋凉面回来,拌上自己喜欢的调料,然后炒个丝瓜、木耳、青菜,等凉面都吃不完的时候,又想用这种凉拌的方法做凉面,既好吃又营养。

其实凉面做法大全上,因为我们生活的环境,加上大家平时吃的食物,而且很多是为了口感好,凉拌的食物,大多都会添加一些调料,但是凉面也是有味道的,所以有的时候调料过多的话,会给人一种失去了食欲的感觉,其实凉面本身也是具有健康营养的,下面我们来看看这家常凉面的做法。

主料:黄瓜半根、香菜适量

调料:盐适量、鸡精适量、蒜苗3根、麻酱1勺、陈醋1勺、白糖1勺、生抽1勺、香油1勺、陈醋1勺

1.黄瓜一根,尖椒3根,香菜一棵

2.将黄瓜和尖椒切丝

3.香菜切段

4.蒜苗洗净切断

5.锅内烧开水,加入少许盐,将黄瓜烫熟捞出

6.将烫熟的黄瓜,尖椒,蒜苗,香菜放入碗内

7.将凉面从中间剖开,放入黄瓜丝,浇上适量生抽,加入一勺陈醋,加入香菜拌匀即可

小贴士

1、黄瓜一定要生熟吃,不然黄瓜丝偏苦,会影响口感的

2、凉面的汤水量一定要够凉面的量

3、面条和凉面的比例根据个人喜好来定

4、黄瓜切丝后加入少许盐可以防止变色

黄瓜的营养价值

1、黄瓜含有大量的维生素,比如黄瓜籽,能够起到排毒的功效,帮助人体排出毒素,具有防癌的作用。

2、黄瓜含有丰富的钾,可以为人体补充日常所需要的钾盐。

3、黄瓜还含有很多的维生素,包括B族维生素,维生素C等等,具有预防癌症的作用。

黄瓜的选购

新鲜的黄瓜不新鲜,不新鲜的黄瓜也不新鲜,有的黄瓜不容易煮熟,口感不好,煮熟的黄瓜可能会有点酸涩。买黄瓜时选择瓜体大小均匀的,这样的黄瓜水分少,口感才会好。