家常美食白萝卜的做法大全：八道经典好菜带你尝遍白萝卜的美味！

家常美食白萝卜的做法大全:八道经典好菜带你尝遍白萝卜的美味!

白萝卜炖排骨

原料:排骨500克,白萝卜300克,老抽1汤匙,生抽1汤匙,盐1/4茶匙,油1汤匙。

做法:

1、把排骨剁成2厘米左右的小块。排骨煮30分钟后捞起,用温水冲洗干净备用。白萝卜去皮,切成块状,锅里放适量的油烧热后,把排骨煎香。接着把姜片和大葱放进去炒香,放入一勺生抽和两勺老抽。

5、放入白萝卜和排骨,加入没过排骨的水,煮开后转小火慢炖。

6、排骨熟烂后加盐调味。

7、炖好的排骨盛到碗里,上面撒小许的葱花。

小贴士:

1、最好用超市的白萝卜。这种白萝卜要比萝卜口感更好一些,并且会更加甘甜。白萝卜切块后,切的时候,可以适当的塞一些肉进去,这样吃起来更好。把炖好的排骨盛到碗里,上面撒上小许的葱花。

萝卜炖排骨

原料:排骨,白萝卜,葱姜蒜,八角,料酒,生抽,老抽,盐,糖,鸡精

1、把排骨切块,凉水入锅焯去血沫,捞起洗净,沥干水分。白萝卜洗净去皮,切滚刀块,葱姜蒜切好备用。炒锅放油烧热,下入葱姜蒜,八角炒香,倒入排骨翻炒均匀,加料酒,老抽,糖,生抽炒至上色。加入适量开水,没过排骨,盖上锅盖大火烧开后,改小火炖约半小时,加入萝卜,转大火炖至萝卜熟烂。

5、最后加盐调味,加鸡精调味即可。

小贴士:这道菜可以适量的多放一些排骨,因为这样炖出来的排骨不仅颜色好看,而且汤汁也会更鲜美。

鲫鱼萝卜汤

材料:鲫鱼,萝卜,葱,姜,蒜,料酒,酱油,盐,鸡精

1、鲫鱼收拾干净,去头尾去内脏,冲洗干净。起油锅,放入鲫鱼两面煎黄,放入葱姜蒜煸香。放入料酒、酱油,翻炒上色,添入足够的水。放入萝卜和清水,开大火烧开。