简易家常风味：学习土豆丝炒肉的做法，轻松掌握经典搭配！

简易家常风味:学习土豆丝炒肉的做法,轻松掌握经典搭配!

做法一:

食材:五花肉150g、土豆2个、青辣椒2根、姜1小块、大蒜2瓣、干辣椒2根、干辣椒适量、生抽1大勺、白糖1/2勺、料酒1大勺、油适量。先把五花肉剁成小块,剁好后放入碗中,把姜、蒜、干辣椒切成末备用。把土豆去皮后切成丝,在热水中煮熟,捞出沥干备用。

3、在锅里放少许油,放入切好的五花肉,煎至金黄色后放入干辣椒、姜、蒜、干辣椒翻炒。

4、再把土豆丝放入一起翻炒,放料酒、盐、鸡精调味,翻炒几下即可出锅。

做法二:

食材:土豆2个、五花肉100g、蒜苗1根、油适量、料酒1勺、酱油2勺、干辣椒4个、葱适量、蒜适量、白糖1/2勺。把五花肉剁成肉泥,加入盐、生抽、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉,然后拌匀腌制20分钟。把土豆去皮,切成滚刀块备用。

3、把蒜苗切成段,葱切成葱花。

4、把土豆切成薄片,厚度大约在1厘米左右。

5、锅热油,下入五花肉翻炒,至五花肉的表面略微焦黄。

6、然后放入葱蒜和干辣椒煸炒。

7、下入土豆,炒匀,翻炒,然后下入干辣椒和姜丝,继续炒2分钟。

8、倒入土豆,加入盐,酱油,翻炒,然后下入鸡精调味,最后下入葱花。

做法三:

食材:土豆300g、五花肉150g、蒜苗50g、生抽1勺、酱油2勺、料酒1勺、老抽1勺、花椒粉1勺、白糖1/2勺、水淀粉1勺、油1勺。土豆去皮,洗净,切成滚刀块,五花肉洗净,切成5厘米大小的块。炒锅上火,放油,油热后,放入五花肉煸炒。