韩国冷面汤的正宗做法配方：探秘韩式清爽夏日必备风味！

韩国冷面汤的正宗做法配方:探秘韩式清爽夏日必备风味!

一、准备材料

一公升冷开水、小瓶奶酪粉(一公升)、蒜末适量、香菜适量、香醋一公升、盐一公升、胡椒粉适量、味精适量、橄榄油适量

二、做法

1、将冰水倒入打好的冷开水中,可以反复用搅面器搅动出里面的气泡。搅拌成水萝卜泥,使之通透。放入一公升冷开水,加入一茶匙盐,半茶匙胡椒粉,半茶匙糖,一茶匙香醋。搅至流动的水变成萝卜水,然后再放入一公升冷开水。

5、搅至细腻、有汤汁的那一刻,辣椒油味道就出来了,再继续搅,继续搅。

6、搅至粘稠的辣椒油。

7、撒上一层蒜末,香菜末。

8、搅拌均匀。

9、最后加入一茶匙盐,半茶匙味精,一公升冷开水。

10、搅拌均匀,装入玻璃瓶,在冰箱里保存,早上吃吧。

二、注意事项

1、凉开水要真正烧开再喝,冰水里的杂质如水和植物钙片等难以溶解,对胃伤害较大。最好是冷矿泉水,凉矿泉水喝了容易出现便秘。蔬菜必须清洗干净,吃前再泡,浸泡时切记不要弄破。如果是外面卖的凉开水,一般都是矿泉水煮开,冷藏的水比较好,喝起来味道比较清淡,对胃肠功能不好的人来说不太适合。

三、盐水做法

用料:凉开水约100g、盐。

做法:

1、将买来的凉开水倒入干净无油的锅内。放入盐。加入适量的盐,盖上锅盖,用小火煮开,注意,不要炒糊。等煮开后,把火调小,再继续煮2~3分钟,关火后,把锅盖盖好,在闷几分钟。

5、尝尝,有咸味即可。

注意事项:不要用大火煮,不然凉开水就不清爽了。盐不要加的太多,稍微一捏就散开了。

温馨提示:盐水煮的时候,最好不要炒糊了。

如果只喝一点凉开水,可以调成淡盐水饮用。

四、牛奶蜂蜜水

用料:淡奶150ml、蜂蜜20ml、温水200ml。