鸡中翅好吃又简单的烧法，轻松学会让你下厨成为大厨！

鸡中翅好吃又简单的烧法,轻松学会让你下厨成为大厨!

食材:鸡翅10只,姜片适量,香菇适量,红辣椒适量,料酒适量,葱适量,冰糖适量,酱油适量,盐适量,豆瓣酱适量,白糖适量,生抽适量

做法:

1.将鸡翅清洗干净,放入锅中,加适量水、姜片、料酒,烧开。

2.将鸡翅煮熟。

3.将鸡翅捞出,沥水。

4.锅中油热后,爆香姜片、香菇、红辣椒。

5.放入鸡翅,大火翻炒。

6.炒至鸡翅表皮焦黄,加入生抽、冰糖,用中小火翻炒。

7.再加入适量清水,以没过鸡翅为宜。

8.加入辣椒,加入葱。

9.转大火,烧开。

10.将鸡翅放入,大火烧开。

11.转中小火,烧制熟烂即可。

1.鸡翅洗干净备用。

2.用葱姜和生抽、料酒腌制10分钟。

3.锅中放油烧热,放入鸡翅,煎至两面金黄即可。

小贴士:

1.鸡翅不要煎得太老,煎至焦黄就可以。

2.酱油和生抽本身味道都是咸的,所以这个菜要少放些。

5.为了让鸡翅更入味,还可以加些胡椒粉。

6.为了使鸡翅有完整的颜色,烧的时候要注意火侯。

红烧鸡翅

材料:鸡翅500g,大料1个,葱5g,姜5g,八角2个,生抽30ml,老抽10ml,冰糖15g,盐5g,鸡精适量

做法:1.鸡翅洗净,斩成3厘米大小的块,用开水焯一下。

2.大葱洗净,拍扁去须,切成段。

3.锅中放油烧热,下入大葱、八角煸香。

4.倒入鸡翅翻炒至鸡翅表面微微泛黄。

5.调入生抽、老抽、冰糖、盐、大葱段和料酒。

6.翻炒至上色,把炒鸡翅的水分炒干,加适量热水。

7.转小火,放入冰糖。

8.加盖大火烧开,转小火炖30分钟。

9.炖好的鸡翅倒入高压锅内,中火压实。

10.盖上盖子,大火烧至上色。

11.小火焖30分钟,关火后,待高压锅自然冷却后,打开盖子,大火收汤即可。