品味夏日美食，精选上桌八个凉菜菜单

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冰品:冰品可以说是夏季最不能错过的饮品了,冰凉爽口,喝一口冰冷的冰品,全身顿时冰凉。其特点是冷辣无比,既有清凉爽口的感觉,又可以消除暑热的困扰。

蔬菜沙拉:想必是夏季最不能错过的餐食,富含维生素A,热量又低,是夏日必不可少的饮品之一。除了榨菜、拌黄瓜、生菜之外,还可以生吃白菜、毛豆、大白菜、毛豆等。但是要注意的是,生吃白菜的话最好是烫熟了吃,凉拌会更加清爽爽口。

番茄:番茄当中的维C是番茄红素的4倍,为了提升番茄红素的吸收,最好加热一下。

蘑菇:蘑菇的营养价值也是很高的,它含有大量的纤维素,不但能够预防癌症,还能够润肠通便。

菠菜:菠菜中含有的叶酸是人体必须的营养物质,经常吃菠菜的话还能够促进血红蛋白的再生,对于贫血也有很好的作用。

水果:由于水果中含有很多人体需要的微量元素,菠菜中含有大量的铁,还有丰富的维生素a和b,对于我们身体健康是非常有帮助的。

豆腐:豆腐里面含有大量的优质蛋白质,可以增强我们身体的抗病能力,还有养胃和中、益气、润燥、清肺热等作用。

茄子:茄子里面含有大量的维生素p,可以清除我们体内的自由基,让我们的皮肤变的光滑有弹性,并且经常吃茄子还能够预防衰老,对我们的身体非常有好处。

苦瓜:苦瓜是凉性的食物,它味苦性寒,有清热排毒的作用,对我们的脾胃有很好的调理作用,经常吃苦瓜的话,还能够有效的预防一些炎症的发生。

哪些人不能吃茄子?

茄子的营养价值非常的高,并且经常吃茄子对我们的身体健康非常的有好处。茄子的做法也有很多,比如生吃、炒、煮、炖等,不同的做法有着不同的口感,吃起来也不一样。

生吃茄子会引起中毒

生吃茄子,容易引起恶心、呕吐等中毒症状。生茄子里面含有茄碱,会刺激消化道,导致人出现腹泻、腹痛等症状。