快速上手！三文鱼的简单烹饪方法大揭秘！

快速上手!三文鱼的简单烹饪方法大揭秘!三文鱼,人人都喜欢,下面的就是三文鱼的简单烹饪方法,不知道想学的朋友们还不快点去学!

材料:三文鱼(水蛇)1斤(野生鱼比较少,野生鱼比较多)、料酒2匙(酒洗两遍即可)、酱油1匙(米酒+酱油+料酒+白糖)、蚝油1匙(炒香)、胡椒粉少许

1、将水蛇和料酒、酱油、胡椒粉、白糖、蚝油、辣椒粉混合在一起,调成酱汁,将洗净的水蛇剁成两段,放料酒,腌制15分钟。

2、葱、姜切片,入油锅,煸香葱姜,放入腌好的水蛇,大火煮5分钟,待汁收干即可。

材料:三文鱼一条(约一斤左右),葱段(约一大匙),姜片(约一大匙),蒜瓣(约半个),豆瓣酱(两大匙),油(二大匙),酱油(一大匙),醋(一大匙),盐(一大匙),味精(一大匙),糖(二大匙),香油(二大匙),水(一碗)

1、三文鱼洗净,切段,放在盆中。

2、加入一匙的盐、一大匙的醋、一大匙的糖、一大匙的酱油、一大匙的姜丝、葱段、一大匙的蒜瓣和一大匙的水腌制10分钟。

3、锅中倒入油,六成热时,放入腌制好的三文鱼块煎至两面金黄,用漏勺盛出备用。

4、锅中留底油,将大葱段放入锅中,爆炒出香味,加入水鱼块,大火煮沸后,转小火慢煮。

5、待水变得比较沸腾的时候,放入两大匙的豆瓣酱,一大匙的酱油和一大匙的醋,大火煮开后,转小火慢炖20分钟,汤汁变浓稠,加入葱段、蒜瓣、红椒片,调入盐和味精,继续翻炒10分钟。

6、大火收浓汤汁,淋入香油即可。