究竟贡菜是什么菜？让我们一探究竟！

究竟贡菜是什么菜?让我们一探究竟!

贡菜,是十字花科植物。

它是一种球形或扁球形、圆柱形或长圆锥形,有时上部分也有短缩的芽或宿存芽,主要基生叶比茎稍短,叶柄长。它又名吊钟草,花色多样,有白、红、黄、白之不同。滇桂香、红桂香、白桂香、桂皮香等分。以云南青、四川黄焖土大白条晒青白色为佳,质量较好。

一年生草本,高10~20厘米,具纵沟。茎单生或少数丛生,全体有纵棱和棱痕。基生叶多数,完整者长10~30厘米,宽10~30厘米,先端渐尖,基部圆形,全缘,两面无毛或叶柄长5~20厘米,被星状毛,托叶线状披针形,长2~3毫米,背侧生脉5条,叶柄较短,被星状毛。

小枝扁平,被星状毛。叶柄长2~5毫米,叶片椭圆形,长7~20厘米,宽3~6厘米,先端渐尖,基部楔形,全缘,两面无毛或被星状毛,背面密被星状毛。聚伞花序顶生,直径1~2厘米,有花10余朵;花梗短,小苞片1~2,扁平,花萼钟形,长约2.5毫米,被星状毛,小萼钟形,外面密花冠黄色,长约2毫米,外面密被星状毛,先端微缺,内面具白色绢毛;雄蕊4,花丝短,花丝被星状毛,花药卵形,药隔伸出,雌蕊1,子房不显,花柱长圆形,柱头2,多裂。蒴果线形,连同花冠一起伸出,顶端密被星状毛,果时红色。种子小,近球形,宽约0.5毫米,灰黑色,具光泽。花期4~6月。果期5~8月。分布我国东北、华北、西南。产于河北、辽宁、黑龙江、吉林、安徽、江苏、浙江、江西、福建、湖北、四川、贵州、云南等地。