轻松学会如何制作简单美味的奶油

一、原料:黄油、牛奶、奶油、白糖、柠檬汁

1、将黄油、白糖和柠檬汁放入锅内小火融化,

2、然后加入牛奶,不停的搅拌,

3、再把打好的牛奶和奶油放入锅内,

5、加热到沸腾,加入少许白糖,

6、加热完毕,放凉即可。

牛奶奶油营养丰富,奶香十足,而且是纯奶的,没有色素,无刺激,不用担心,虽然这个品种很少用了,不过它有淡淡的玉米香气。

1、黄油室温软化后,加入白糖打发。

2、打至发白(大约15分钟)后,倒入牛奶搅匀。

3、取出打好的奶油,分几次倒入,每次都要打匀。

4、盛出放入裱花袋。

三、奶油的营养价值

奶油是由新鲜的动物鲜奶或羊奶经浓缩制成的固体食品,因其脂肪含量高,故亦称“奶油”。奶油是一种富含钙、磷、铁、锌、钠、钾等矿物质的液体植物奶油。奶油是一种高蛋白、低糖、低热量的营养保健食品。

奶油含有人体必需的脂肪酸,能改善血液流动,增加脂类代谢,增强对人体健康有益的代谢产物,并能降低胆固醇含量,增进食欲,促进消化,冬天易腹泻,是糖尿病患者理想的食品。奶油中含有较多的亚油酸,有助于清除人体内的胆固醇,并能缓解动脉硬化,降低血压。

奶油还有丰富的磷,有利于骨骼发育和大脑发育。奶油富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。奶油的消化率较高,可达95%以上,在西餐中奶油可作为上等的佐料。

奶油还有丰富的矿物质和脂肪。人体对其吸收消化率达95%以上,且消化率高。有利于提高肝脏、肾脏的机能储备,加速伤口愈合,维持体内酸碱平衡,增强免疫力,有利于防止感染。