轻松烹饪：简单又美味的黑鱼料理！

轻松烹饪:简单又美味的黑鱼料理!

黑鱼肉含有多种蛋白质和微量元素,还有钙、磷、铁等矿物质,对人们的健康有很好的促进作用。在寒冷的冬天,吃些黑鱼,不但能御寒,还能提高人体的免疫力,有助于预防疾病。

一、生吃黑鱼最养生

生吃黑鱼,养生效果最好。生吃黑鱼的功效主要是通乳和催乳,而熟吃黑鱼则可以补中益气,暖胃补虚,易于消化。

黑鱼含有的脂肪较少,为家畜肉类的三分之一,比其他鱼类低得多。此外,还含有磷、钙、钾、镁、铁、碘等多种人体所需的营养元素,其中钙含量是同等重量的牛肉的6倍,比鳗鱼高出5倍。

中医认为,生吃黑鱼有解毒作用,另外,在民间还有“黑鱼片”治疗便秘、消瘦、解表等功效。

黑鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。

二、黑鱼的功效与作用

1. 促进生长发育

黑鱼含有非常丰富的蛋白质,其蛋白质含量比牛奶还高,比鸡蛋高出两倍左右,并且黑鱼还有精氨酸和核酸,其含量比肉仔鸡高。

黑鱼中的钾离子还具有调节血压的作用,能帮助高血压患者降低血压。

黑鱼中的蛋白质能保护眼睛,保持眼睛视力,增强视力。

黑鱼有很丰富的骨胶原,对于人体有很好的补益作用。

三、黑鱼怎么做好吃

材料:黑鱼,排骨,小白菜,黄酒,姜片,盐,鸡精,胡椒粉。

做法:黑鱼清洗干净后,切块备用,用姜片在排骨上面划几下,然后用黄酒浸泡一小时,这个时候要注意,排骨是一种活的,所以要提前浸泡。小白菜摘洗干净后,切块备用。排骨用清水泡至少30分钟,小白菜洗干净。排骨先放锅里煮熟,然后把排骨捞出来。

材料:黑鱼,豆腐,花生油,食盐,葱,姜,鸡精,干辣椒。

做法:首先把鱼处理干净,将鱼两面都划上花刀,然后加清水,葱姜,料酒,生抽,腌制半个小时。

然后将豆腐切成小块,葱切段,姜切片,备用。