韭菜腌制，家常美味做法大揭秘！

韭菜腌制,家常美味做法大揭秘!其实是由于新鲜的韭菜中含有丰富的维生素C、粗纤维以及矿物质钙铁等微量元素,这两种物质都是促进人体营养的佳品。韭菜的做法大全包括有:韭菜炒鸡蛋、韭菜拌豆腐、韭菜拌粉条、韭菜炒鸡蛋等,这些都是非常适合家庭主妇的菜肴。

韭菜一把,鸡蛋一个,酱油,油

1.韭菜摘洗干净,控水。

2.鸡蛋打散,加适量搅匀。

3.热锅下油,倒入鸡蛋液,炒至蛋液凝固后,放少许油,铲起。

4.锅放油,把韭菜炒至半熟,放鸡蛋,加入酱油,翻炒均匀,关火,装盘即可。

嫩豆腐200克,韭菜300克,鸡蛋清2个,面粉100克,香油,酱油,蒜末,醋,糖,葱,姜,淀粉各适量。

1.嫩豆腐切成条,韭菜切小段,姜切丝,蒜切成蓉。

2.鸡蛋清、面粉、淀粉、香油、鸡精、葱姜末、醋、酱油、花椒油、食用油、水淀粉调匀成糊状,备用。

3.热锅下油,倒入豆腐条,煎至两面金黄色,盛出。

4.炒锅放油,加葱姜炝锅,放少许油,放入蒜蓉、鸡精、酱油、醋、糖、香油、味精、调成汁,汁收的差不多,把煎好的豆腐条、鸡蛋清和调好的汁,放油锅中炸成金黄色,沥油出锅即可。

猪肉150克,韭菜200克,料酒5克,酱油10克,盐3克,味精2克,植物油5克。

1.猪肉洗净,切成片,用料酒5克、酱油10克、盐3克、味精1克拌匀。

2.韭菜择洗干净,切成2厘米长的段,用沸水焯一下,控去水。

3.锅上火,加油烧热,下肉片滑散,加料酒5克、酱油10克、盐3克、味精2克、姜末、香油5克,煸炒3分钟,淋上少量沸水即成。

功效:补血和血,暖腰膝。