美味可口的干扁蚕蛹：尝试这道独特的做法，鲜香酥脆让您回味无穷！

美味可口的干扁蚕蛹:尝试这道独特的做法,鲜香酥脆让您回味无穷!

辅料:食盐适量、味精适量、料酒适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、酱油适量、醋适量、花椒适量、葱适量、植物油适量、香油适量

1.先把干蚕蛹用清水浸泡,我一般是把蚕蛹放冰箱了一夜,早上就泡发好了。

2.把蚕蛹泡发好后,放盐和味精,放酱油,加姜末,葱段,花椒,料酒,辣椒粉,十三香。

3.锅烧热,放油,等油热了以后把蚕蛹放入锅内,边煎边用铲子翻炒,等蚕蛹两面煎到微黄的时候就可以了。

4.倒入适量的料酒,再加一些花椒,酱油,醋,酱油,鸡精,味精,然后盖上锅盖,焖一会儿,就可以了。

辅料:葱、蒜、八角、花椒、茴香

调料:食盐、酱油、醋、植物油、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉

1.将葱、蒜洗净切末,备用。

2.锅内倒入油,油热后,放入八角、花椒、茴香、葱姜末,炒出香味。

3.放入葱、蒜末,炒出香味。

4.倒入蚕蛹,加入料酒、酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀。

5.最后加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后,改小火炖。

6.炖到蚕蛹软烂后,即可出锅。

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸,具有极高的营养价值。蚕蛹含有的精氨酸是合成男性精子蛋白的主要成分,具有改善脑、性腺神经功能传导作用,提高脑功能。对治疗阳痿、早泄、遗精、滑精等有一定的食疗作用。蚕蛹的营养成分相当丰富,其蛋白质含量比鸡肉、鸭肉、猪肉都高,赖氨酸含量高于一般鱼类。蚕蛹具有很好的药用价值,有补脾益气、祛风、杀虫、止痉等功效。