美味大享，尽享猪大肠独特诱惑！探索烧法，打造口感鲜嫩的家常美食！

美味大享,尽享猪大肠独特诱惑!探索烧法,打造口感鲜嫩的家常美食!烹饪好了,营养健康又美味!美食就是不用怕难吃的食物,有了美食,也有了美食,才能拥有更好的味觉体验!美食是生活中不可缺少的,但是有一些美食是不能缺少的,它就是本文我们共同的智慧,只要我们掌握了它的特点,也就是我们家独有的美食。

材料:腊肉、水发香菇、胡萝卜、葱、生抽、料酒、花椒、植物油、白砂糖、香油

1、腊肉切大片,姜切片,葱切段,香菇切片。

2、腊肉用开水焯一下,去掉杂质。

3、炒锅烧热,放油,加入干辣椒和花椒,小火炸出香味。

4、放入腊肉翻炒均匀,炒至腊肉出油。

5、放入葱、生抽、料酒,加入白糖、香油翻炒均匀。

6、加入适量清水,煮开后小火焖煮至腊肉入味,汤汁收干即可。

材料:黑木耳、五花肉、葱、蒜、八角、花椒、冰糖、香菜

1、木耳提前泡发,洗净切成小朵。

2、五花肉切片,用生抽、料酒、老抽、八角、花椒腌制15分钟。

3、热锅凉油,小火慢炸。

4、炸好的五花肉捞出,用大火快速翻炒。

5、放冰糖,继续慢火炒。

6、待冰糖溶化后,放入黑木耳翻炒。

7、木耳变软后,放入木耳翻炒。

8、放入盐,继续翻炒。

9、放入水,水量要比平时炒菜稍多,没过五花肉。

10、放入蒜、八角。

11、大火烧开,转小火慢炖。

12、汤汁快收干时,放入盐,搅拌均匀,再炖5分钟。

13、关火,出锅装盘,放上香菜即可。