美味经典家常菜！学会红烧小土豆的秘方，轻松品味鲜嫩土豆的香气

美味经典家常菜!学会红烧小土豆的秘方,轻松品味鲜嫩土豆的香气!

一、家常红烧小土豆的做法

4、锅里倒入油,放入葱姜蒜,爆香。

5、倒入豆角,加入适量的料酒。

7、加入适量的老抽。

9、加入适量的水。

10、加入一勺盐。

11、加入一勺鸡精。

12、加入一勺辣椒酱。

13、加入适量的水。

16、放入鹌鹑蛋。

18、关小火焖至汤汁浓稠。

20、可以直接吃。

二、红烧小土豆的做法步骤

1.土豆洗干净,切成块,加适量的盐,料酒,少许油腌制15分钟。

2.小土豆清洗干净,去掉两头,沥干水。

3.锅内放油,爆香姜片,放入小土豆,大火翻炒。

4.炒至小土豆变软后,加入适量的水,盐,料酒,大火烧开。

5.中火煮20分钟,汤汁变白,转小火焖至土豆熟烂即可。

三、红烧小土豆的做法

1.小土豆泡凉水里面去血水,中途要换水,这样可以去除豆腥味。

2.锅中放水,水烧开之后放几粒八角,姜块,花椒,少许盐,少许酱油,放小土豆,焖至8成熟,放入少许盐,关火。

3.开锅后倒入一小碗清水,调入淀粉,大火烧开,小火收汁,这样颜色好看。

4.另起一锅,倒入油,爆香葱姜蒜,放入小土豆翻炒,大火收汁即可。

四、土豆的营养价值

土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。