豇豆美食指南：掌握这些制作技巧，让你轻松做出美味绝伦的豇豆佳肴！

豇豆美食指南:掌握这些制作技巧,让你轻松做出美味绝伦的豇豆佳肴!

原料:豇豆、五花肉、姜、大蒜、生抽、老抽、淀粉、油。

豇豆摘好洗净切小段,姜切片,大蒜拍碎。

五花肉切块,生姜、大蒜剁成末,准备一个小碗,放入酱油、淀粉搅拌均匀。

热锅倒油,油温烧热后放入肉块煸炒。

4、肉炒至颜色变白后盛出,留底油。

5、锅中倒入油,油温烧热后放入姜蒜爆香,放入豇豆,加入生抽、老抽、生抽,煸炒片刻后加入水淀粉勾芡。

6、汤汁粘稠后,放入炒好的肉块,搅拌均匀即可出锅。

原料:豇豆300克,酱油、白糖、味精、盐、淀粉、花生油。

豇豆摘去老筋,清洗干净,控干水分,掰成小段。

炒锅烧热倒入花生油,油热后下入豇豆,炸至豆角断生,捞出控干油。

锅中留底油,下入葱姜末煸炒出香味,下入肉块煸炒。

4、肉块变色后加入酱油、白糖、味精,翻炒均匀后再加入适量清水,焖煮至豇豆入味。

5、大火烧开,小火慢炖10分钟,炖至豇豆入味,收干汤汁,装盘即可。

原料:豇豆250克,干红辣椒20克,花椒1小把,大蒜5克,白糖1小匙,陈醋1小匙,盐1/2小匙,味精1/2小匙,油1小匙。

豇豆摘去老筋,洗净,切小段。干辣椒剪去籽,洗净,切碎。大蒜剁成蒜末。

锅内倒油,烧热后放入豇豆段煸炒,待豇豆变色后放入干辣椒,花椒,大蒜末炒出香味。

放入白糖,陈醋,盐,味精炒匀,即可出锅。