超详细的红烧排骨家常做法大全，让你轻松拥有经典家常菜的秘诀！

超详细的红烧排骨家常做法大全,让你轻松拥有经典家常菜的秘诀!红烧排骨的家常做法有哪些?红烧排骨,排骨含有大量的蛋白质,有强健筋骨的功效,是老年人的养生食疗食品,对身体虚弱的人来说,吃些排骨还能强健筋骨。

排骨500g,香菜50g,生抽5ml,老抽5ml,冰糖5g,盐2g,料酒2ml,胡椒粉1g,八角1g,葱1段

1.将排骨洗净后,冷水入锅,将排骨烧开。

2.将排骨捞出,过水,沥干备用。

3.将锅烧热,放入冰糖,小火熬糖色。

4.熬到糖水冒泡,颜色开始变深,并且变得稠浓,颜色开始变成深褐色,这时就可以放入排骨。

5.翻炒均匀,使排骨均匀地沾上糖色。

6.加入生抽,老抽,香醋,盐,葱段,姜,八角。

7.加入适量的水,水的量以没过排骨为宜。

8.大火烧开后,转小火慢炖。

9.大约30分钟后,排骨开始变得非常软烂,香味浓郁。

10.将香菜洗净,切成段。

11.在出锅前,放入排骨,小火炖20分钟。

12.加入适量的盐,鸡精,葱花,就可以出锅了。

1.排骨一定要烧得够烂,这样炖出来的排骨才能入味。

2.炖的时候,如果觉得味道不好,可以加入适量的盐。

3.炖的时候,如果觉得味道不好,可以加入适量的盐。

排骨有很高的营养价值,排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的食用价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

排骨可以为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。