轻松享受饺子制作的乐趣——家用小型饺子成型机让您成为饺子大师！

1、饺子皮原料要选用鲜活的活饺子皮,如:饺子皮,或者可以做饺子冻馅,也可以做成饺子薄皮饺子。

饺子皮的选择也很重要,包括:

1、主料:饺子皮。

辅料:葱、姜、胡萝卜、饺子调料:酱油、盐、香油、鸡精。

3、具体的做法步骤如下:

1、把胡萝卜和葱洗净,切成碎末,放在小碗里,加一点盐和香油,再把准备好的饺子馅也放进去,加一点酱油。

将葱末和胡萝卜末放进去,搅拌均匀。

3、面粉加水和成面团,醒半个小时,再揉和均匀。

4、把醒好的面团揉成小剂子,擀成薄皮,用饺子模具压出形状,包好以后放在锅里,小火蒸,一般需要5分钟,如果想口感更好,也可以蒸到15分钟。

5、将蒸好的饺子出锅,打开,出锅后撒上葱花,香喷喷的饺子就做好了。

速冻饺子是把上面的空气全部排出来,防止水分在饺子冷冻的过程中蒸发掉,再包饺子的时候,由于饺子皮水分含量少,饺子皮的口感会更加的劲道,同时也能防止饺子皮被冻的硬邦邦的。

水饺是用面粉和面,所以水分的含量比面皮的要多一些,一般用普通的面粉就可以,但是在做水饺的时候,因为和面的时候和出来的面不容易吸水,所以用普通的面粉,一般用玉米面就可以了。

毛尖饺子是用面粉和面,所以水分含量多,面皮的口感会更加的劲道,但是用普通的面粉,面皮的口感会比玉米面和面的要硬一些,所以用毛尖饺子,蒸出来的水饺更劲道。

碱水面是用小麦、大米、高粱、小米等所制做,具有很好的营养价值,用碱水面可以促进面粉的发酵,同时也能使饺子皮更加的劲道。