轻松学会制作美味空心菜！简单五步教你做出口感十足的空心菜佳肴！

轻松学会制作美味空心菜!简单五步教你做出口感十足的空心菜佳肴!

食材:空心菜1个,辣椒粉适量,蒜泥适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量

1、空心菜摘掉叶子,把叶子切碎。

切好的空心菜放在沸水里焯一下,焯的时间不要太长,一般焯到断生即可。

焯好的空心菜沥干水分,装盘。

4、辣椒粉、蒜泥、酱油、盐、鸡精混合搅拌均匀。

5、热锅放油,油热后放入辣椒粉,炒香,放凉备用。

6、准备一个大一点的容器,把凉透的空心菜放在容器里。

7、把炒好的辣椒粉、蒜泥、酱油、盐、酱油混合搅拌均匀。

1、辣椒粉是炒过辣椒粉的,没有辣椒粉。

在焯空心菜的时候,加入盐和鸡精,可以使菜更爽口。

在焯空心菜的时候,加点水,可以使菜更有嚼劲。

1、 空心菜焯水时间不能过长,一般在半分钟左右即可,时间过长会破坏营养。

焯空心菜要用热水焯一下,这样可以减少空心菜的营养。

空心菜性凉,味甘、淡,具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿、通淋的功效。空心菜富含维生素、矿物质、纤维等营养成分,可清热利湿、解毒消肿,还具有良好的通便功能。空心菜中的叶绿素和某些香味物质,具有独特的芳香气味,能促进食欲,增强消化功能,能有效预防习惯性便秘和肠癌等疾病。

空心菜中的叶绿素、纤维素等营养物质含量比西红柿高很多,有利于促进肠蠕动,有利于食物中营养物质的吸收。

空心菜含有丰富的维生素C,有利于促进溃疡面愈合,防止胃炎和胃溃疡的发生,经常食用还可以预防动脉硬化。

空心菜富含膳食纤维,其粗纤维含量较西红柿高4倍多,能促进肠道蠕动,有利于排便,预防便秘和肠癌。空心菜中的叶绿素还具有很强的抗氧化作用,能有效地清除人体内的自由基,有延缓衰老的作用。