轻轻松松做出美味西兰花，轻盈爽口不错过的拌西兰花怎么做好吃秘籍！

轻轻松松做出美味西兰花,轻盈爽口不错过的拌西兰花怎么做好吃秘籍!好吃的拌西兰花做法很多,拌西兰花不仅口感丰富,还可以减少它的食用的时间,想要自己动手制作美味的拌西兰花,就得保证食材的新鲜。

食材:西兰花适量,盐适量,鸡精适量,葱适量,蒜适量,橄榄油适量,生抽适量,香醋适量,白糖适量,香油适量

1.西兰花掰成小朵,清洗干净。

2.锅中水烧开后,放入西兰花焯烫一下,捞出。

3.西兰花控干水分,放入盘中,放适量盐,鸡精,白糖,香醋,葱,蒜,橄榄油拌匀。

4.加入适量香油拌匀即可。

食材:西兰花适量,盐适量,香油适量,香醋适量,白糖适量,蒜适量

2.锅中水烧开,放入西兰花焯烫一下,捞出。

3.西兰花焯烫一下,沥干水分。

5.放入碗中,加入适量盐,鸡精,白糖,香醋,香油,蒜末拌匀。

6.搅拌均匀即可。

西兰花,是十字花科植物,十字花科,芸苔属,俗称“西兰花”、“菜花”,是一种常见的蔬菜。西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E,是一种抗氧化的脂溶性维生素。同时,西兰花还含有大量的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,防止便秘,预防直肠癌的发生。

西兰花焯烫,既能去除一部分蔬菜中的草酸,又能让其更容易被人体吸收,还能在一定程度上促进人体对钙的吸收。此外,西兰花焯烫后还能去掉部分维生素C,因为维生素C有很强的还原性,这种还原性能把一部分的草酸还原成草酸钙。

西兰花焯烫后再过凉水,除了去除大部分草酸,还能去除一部分鞣酸,因为西兰花中含有大量的膳食纤维,这些营养素都能帮助促进肠胃蠕动,防止便秘。