遵义米皮的传统做法及配方大揭秘！让您也能在家轻松制作美味遵义米皮！

遵义米皮的传统做法及配方大揭秘!让您也能在家轻松制作美味遵义米皮!

米皮是遵义米皮的做法之一,遵义米皮用的是优质大米,加上传统手工磨浆,用料讲究,面、油、盐都要少,色泽金黄,米皮晶莹剔透,晶莹剔透,色泽金黄,米皮、肉、笋、蒜、葱、姜、韭、辣椒、花椒、酱油、米醋、香油、猪油、熟芝麻、辣椒、精盐、芝麻酱、油泼辣子。米皮切丝,开水氽熟,碗底码放姜末、蒜末、香菜末、韭黄末、酱油、香油、芝麻酱、熟芝麻、花椒油、椒盐、辣椒油。

遵义米皮的配方大揭秘!让您也能在家轻松制作美味遵义米皮!

主要材料:米皮、糯米

调料:酱油、盐、料酒、味精

1、把米粉在温水中浸泡,浸泡至粉吸收水分,再用冷水,反复揉搓至无干粉为止。

2、然后在上面,用刨子刨成薄片,然后在上面盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀开,

3、把大米粉切成细条,在锅里煮,要用大火煮,待烧开后,用筷子把大米粉慢慢拨散,待大米粉煮熟后,用勺子拨入碗中,用筷子在米粉上浇上辣椒油,拌匀即可食用。

遵义米皮的食用方法

遵义米皮的主要原料是大米,然后把大米磨成米浆,然后把米粉倒入锅里面,再用文火熬煮,熟透后,用勺子搅拌,

遵义米皮是遵义地区特色传统食品,制作原料主要有大米、糯米、豆粉等,遵义米皮历史悠久,闻名遐迩,享誉省内外,驰名中外。遵义米皮的制作方法,一般采用贵州大米为原料,磨浆、滤浆、蒸粉、包粉、切割成形等工序,在遵义,吃的更多,口味更佳。