酥脆外皮，软糯内馅！学习干炸汤圆的正确做法，让你享受香甜美味！

酥脆外皮,学习干炸汤圆的正确做法,让你享受香甜美味!!酥脆外皮,

高筋粉250克,水150克,黄油15克,糖粉55克,低筋面粉250克,盐2克,鸡蛋液30克,小苏打2克

1.取出60克低筋面粉和20克水混合,用筷子搅匀,揉成光滑的面团。

2.把小苏打和糖粉混合,倒入黄油里,再把它们揉成光滑的面团,室温发酵。

3.取出发酵好的面团,分成15克左右的小面团,揉圆,压扁,擀成圆片,加入酥脆馅,卷起。

4.用擀面杖擀成面皮,包入馅料,收口朝下,再擀开成圆饼。

5.锅中放油,烧热,放入圆饼,小火煎至两面金黄即可。

烘烤过程中,一定要用小火,面饼煎到金黄色即可,这样外皮很酥脆,内馅心也香。

面粉,开水,鸡蛋,糖,油

1.面粉加水和成光滑的面团,室温发酵至2倍大

2.将鸡蛋打散,倒入适量的面粉,搅拌均匀

3.再加入适量的白糖,搅拌均匀

4.将面团分成小剂子,擀成面皮,包入馅料

5.将面饼封口朝下,将面饼擀成圆片

6.再卷起来,擀成圆饼

7.放入烤箱,220度烤制10分钟左右

8.出炉后趁热食用

烤箱烤制的时候,可以把面饼表面刷一层油,这样烙出来的饼更酥脆。

面粉,鸡蛋,油,盐,酵母

1.将酵母放入温水中,搅拌均匀,静置5分钟,将酵母水倒入面粉中,揉成面团,室温发酵。

2.将鸡蛋打入碗中,打散,将鸡蛋和面粉、油、盐搅拌均匀,放一边备用。

3.将发酵好的面团揉搓成长条,切成大小均匀的剂子,擀成圆饼。

4.将馅料放上,包成饺子形状,将包好的饺子放入烤箱中,160度烤15分钟左右即可。