酸梅汤美味制作秘籍，教你一招做出口感酸甜适中的好吃酸梅汤！

酸梅汤美味制作秘籍,教你一招做出口感酸甜适中的好吃酸梅汤!

1、先将新鲜的梅子洗净后用淡盐水浸泡30分钟,取出沥干水备用。

将洗净的梅子放入锅中加入适量的水,然后用大火煮,煮至五成熟后,加入冰糖、白糖,再煮10分钟左右即可。

3、这道酸梅汤做出来口感酸甜适中,十分美味。

酸梅汤的做法小贴士

1、做酸梅汤时一定要将冰糖换成白糖,因为冰糖放多了容易蛀牙。

酸梅汤要用冰糖,最好是冰糖熬的比我常用的冰糖更好,不会粘锅。

3、如果家里有什么冰糖,自己选择用生姜、大枣代替,因为味道很好。

4、做酸梅汤时也可以选择用其他的酸性食物代替,酸梅汤的酸味会更浓郁,而且味道也会更好。

5、最好用白糖或者红糖,糖分会比较多,口感会比较甜,酸梅汤也不需要放,糖分会比较多。

6、如果有条件的话,还可以用老抽,老抽的主要成分是多酚氧化酶,所以老抽颜色比较深,红糖的主要成分是多酚类物质,酸梅汤也不需要放。

酸梅汤的功效与作用

酸梅汤是中国北方,尤其是北京和天津的一种传统的食品,这种食品的主要原料是山楂和粳米,同时还添加了一些白糖,它的主要作用就是开胃,对于身体来说也是有很多好处的。

酸梅汤中的山楂有开胃的作用,而且还能帮助促进唾液分泌,有促进消化的作用。

酸梅汤中的酸梅有生津止渴的作用,而且酸梅汤中含有大量的维生素,能够帮助降低人体内的火气,让身体变得更加的健康。

酸梅汤中含有的膳食纤维含量非常丰富,能够促进肠胃蠕动,帮助消化,能够防止便秘。

酸梅汤中含有的山楂还能够帮助降低人体的胆固醇,减少胆固醇在人体中的沉积,对于预防心脑血管疾病来说有很大的帮助。

1、首先将酸梅放入锅中,加入适量的清水,大火煮开,然后转为小火煮10分钟。

接着将山楂去核,清洗干净,放入锅中,加入适量的清水,大火煮开,转为小火煮10分钟。