酸辣香浓，馋人必备！学会在家制作辣椒酱，感受麻辣口感的独特魅力！

酸辣香浓,馋人必备!学会在家制作辣椒酱,感受麻辣口感的独特魅力!

主料:小米辣150g,紫苏30g,青辣椒250g,

辅料:盐适量,醋100g,白糖50g,味精10g,香菜50g

1.将小米辣切成细丝。

2.紫苏、青辣椒切碎。

3.将炒锅烧热,倒入少许油,下入香菜、辣椒、紫苏翻炒。

4.将米醋、白糖、味精、盐、香菜碎倒入锅中,炒匀,关火,出锅。

红辣椒100克,盐1/4茶匙(3克),味精1/4茶匙(3克),白糖1茶匙(5克),生抽1茶匙(5ml),麻油1茶匙(5ml)

1、将红辣椒去籽切碎,与盐、味精、白糖、生抽、麻油、生抽、麻油拌匀成味汁。

将红辣椒放入搅拌机,加入适量清水打碎成辣椒酱。

把辣椒酱放入锅中,用中火煮至浓稠,约1小时即可。

盛出后撒上葱花即可。

红辣椒2个,大蒜5瓣,姜1块,葱1根,花椒20粒左右,孜然粉20克,食用油500克(实耗50克),

盐1茶匙(5克),酱油1汤匙(15ml),辣椒酱2汤匙(30ml),白糖1茶匙(5克),鸡精1茶匙(5克),油辣椒2汤匙(30ml)

1、将大蒜和姜切片,将葱和姜放入油锅爆香。

将辣椒酱、孜然粉、酱油、白糖和少量的清水混合均匀,煮开。

将辣椒酱、蒜片和姜捞出不要,再将辣椒酱、孜然粉、盐、酱油、鸡精、油辣椒、白糖和少量的清水混合均匀,煮开。

放入辣椒酱,煮开即可。

1、朝天椒洗干净,去蒂去籽。

锅内放油,烧热,放入辣椒翻炒,直到辣椒变软。

加入2勺豆瓣酱,炒出红油。

加入2勺郫县豆瓣酱,炒出香味。