酸辣鲜美，令人垂涎欲滴！快来学做凉拌鸡爪，新鲜出炉的口感让你回味无穷！

酸辣鲜美,令人垂涎欲滴!

鸡爪300克,盐2克,味精1克,料酒1克,生抽5克,陈醋5克,香油1克,辣椒油5克,大蒜末5克,辣椒油5克,花椒粉1克,葱花少许。

1、鸡爪洗净后,用刀在鸡爪上划上几刀。

2、放入料酒、盐、味精、生抽、陈醋、大蒜末、香油。

3、放入冰箱冷藏2小时以上。

4、将冻好的鸡爪和调料拌匀,放入冰箱冷藏。

5、食用时取出适量,浇上花椒油、香油、蒜末即可。

凉拌鸡爪的小贴士:

1、鸡爪虽然好吃,但是买回来后要先处理一下,把鸡爪指甲部分给剪掉,以防吃到口感发硬。

2、在凉拌的时候,调料的选择也非常重要,要选择一些有活血化瘀、收敛止汗、生肌祛湿、利水消肿的食材,这样才会让凉拌鸡爪的功效发挥到最大。

3、腌制好的鸡爪放到清水中浸泡1小时,去除浮沫,捞出后放到冷水中,沥干水分。

4、取一个玻璃容器,把鸡爪放入其中,加入生抽、陈醋、料酒、大蒜末、香菜、香油,充分搅拌均匀,这样凉拌鸡爪的味道才会更加鲜美。

凉拌鸡爪的营养价值:

鸡爪营养价值丰富,含有大量的钙质,食用后能让人体吸收钙质,还能促进骨骼发育,而且鸡爪还是一种低热量、高蛋白质的食物,食用后能够起到降脂减肥的作用。

凉拌鸡爪的做法大全:

原料:鸡爪500克,生抽2汤匙,白糖3汤匙,香醋1汤匙,盐适量。

(1)鸡爪剪去指甲,开水烫过。