重庆川菜风味十足！学做川菜羊肉汤锅，家里也能品尝正宗火辣口感！

重庆川菜风味十足!学做川菜羊肉汤锅,家里也能品尝正宗火辣口感!正宗火辣口感!

原料:羊肉、香菜、干辣椒、姜、蒜、料酒、酱油、鸡精、盐

1、羊肉清洗干净,用开水焯一下,然后放入锅内,加凉水,开大火煮开,再煮一分钟,焯好的羊肉捞起,用清水冲洗干净,控干水分。

2、锅内放油,加姜蒜,干辣椒,花椒炒香,放入羊肉,煸炒,然后加入适量的酱油,料酒,鸡精,盐,加适量的水,水烧开后,改成小火炖1个小时左右,羊肉熟烂,大火收汁,起锅装盘。

3、起锅放少许油,放入干辣椒,花椒炒香,放入切好的香菜,翻炒,最后加入适量的水,烧开,放入香菜,然后放入盐,味精,起锅装盘。

羊肉是热性食物,秋冬食用最好,不宜食用过量。

羊肉250克,大料、桂皮、小茴香、盐、味精各适量。

1.将羊肉洗净切块,入锅,加水、大料、桂皮、小茴香、盐,炖煮1个小时。

2.待羊肉熟烂后,加味精,起锅即可。

温中补虚、益气养血、补肾壮阳、强筋健骨。

羊肉150克,淮山50克,枸杞子15克,葱、姜、料酒、盐各适量。

1.将羊肉洗净切块,淮山切块,枸杞子洗净,姜切片,葱切段备用。

2.把锅内加水适量,下入羊肉块、姜块、料酒,用大火烧沸,再转用小火煮2个小时,捞出羊肉沥干。

3.把锅内剩余的汤汁倒入锅内,放入淮山、枸杞子,小火煮1个小时,加入盐即可。

补肾,养血,壮身。

贫血,虚劳瘦弱,腰膝酸软,产后腹痛,阳痿。

1.羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。