重现传统风味！探秘陕西羊肉泡馍调料配方，让你轻松在家制作美味羊肉泡馍！

重现传统风味!探秘陕西羊肉泡馍调料配方,让你轻松在家制作美味羊肉泡馍!

1、将面粉与清水混合,用筷子搅成絮状,再用手把面粉絮揉成面团,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发至2倍大。

2、将醒发好的面团用擀面杖擀成0.5厘米厚的面皮,将羊肉剁碎,放入碗中。

3、将葱、姜切碎,放入碗中,倒入一勺的食盐,倒入生抽、料酒、十三香、老抽、五香粉、白糖、胡椒粉,倒入花椒粉、五香粉,调成一碗麻汁。

4、把醒发好的面团搓成圆柱形,切成小面块,擀成0.8厘米厚的面片,将羊肉馅放入面片之中,用手蘸水,把面片捏成小面皮,将面皮包住羊肉馅,然后用擀面杖擀成大薄片,放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。

羊肉泡馍是陕西的一种传统小吃,因为它独特的口感和它的汤汁非常的鲜美,因此备受人们的喜爱。羊肉泡馍做法也比较简单,首先需要准备一些面粉,还有适量的羊肉,再准备适量的食盐、鸡精、葱姜、辣椒、八角、茴香等调味料。

将羊肉洗干净之后切成小丁状,然后再将其放在锅中进行翻炒,炒至羊肝变成红色之后再加入适量的温水进行炖煮。

大火烧开之后转为小火,将水烧开之后放入羊肉,等到羊肉煮熟之后,再将切好的葱姜、辣椒、八角等调料放入其中,煮上十五分钟左右就可以起锅了。

将羊肉炖煮的时候可以放入一些切好的小白菜,最后在锅中加入适量的香油就可以起锅了。

羊肉泡馍的做法非常的简单,只需要准备面粉、酵母、羊肉、白菜、盐、鸡精等调味品就可以了。

将羊肉洗干净之后切成小丁状,然后再放入开水中进行炖煮,等到羊肉煮熟之后再将其捞出来。

白菜洗干净之后切成小丁状,然后再将其放入水中进行焯水,之后再将其捞出沥干水分,将其切成小碎末状,将其放入到羊肉中,加入适量的盐进行调味就可以了。