金针菇凉拌美食：煮熟时间揭秘，让你做出口感完美的凉拌金针菇！
金针菇凉拌美食:煮熟时间揭秘,让你做出口感完美的凉拌金针菇!
金针菇是一种营养价值很高的菌类食物,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、氨基酸等营养成分。金针菇含有18种氨基酸,其中8种为人体必需氨基酸,且人体必需的赖氨酸含量较高,金针菇还含有脂溶性的多糖体,对增强人体抵抗力有一定的作用。金针菇可以炒着吃,也可以凉拌着吃。
金针菇可以炒着吃,也可以凉拌着吃。具体做法是:
1.金针菇切掉根部洗净,撕成小段。
2.放入开水中焯一下,去掉大部分的草酸,捞出沥干待用。
3.将金针菇放入盘中,撒上适量的盐、鸡精、香菜末,调入适量的生抽,搅拌均匀即可。
金针菇中含有的朴菇素,可以有效的提高人体免疫力,增强机体的抗病能力,并且对肿瘤细胞也有一定的抑制作用。
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