铁锅排骨炖豆角，香酥肉质搭配口感独特的豆角，美味又健康的家常菜！

铁锅排骨炖豆角的做法一

2、焯好水的排骨切小块,放到碗里,加生抽、老抽、料酒、白糖、醋、鸡精、蚝油、葱姜、老抽、香油,拌匀腌制10分钟。

3、油锅烧热,下腌制好的排骨翻炒几下。

4、排骨炒至变色后加入适量清水,大火烧开,下入姜片、蒜片、八角、桂皮,改小火慢炖20分钟。

5、炖到排骨汤泛白,下入豆角。

6、盖上盖子小火炖20分钟。

7、炖到豆角熟了,加盐调味即可。

铁锅排骨炖豆角的做法二

1.准备好所有的食材,豆角摘掉老的筋,摘去老筋,摘掉豆角的叶子。

2.锅里放水烧开,放姜片,蒜瓣,干辣椒,八角,葱,豆角下锅焯水。

3.捞出过凉水,控干水分,锅里放油,放入花椒粒,炒出香味,放入豆瓣酱炒出红油,加入剁椒炒出红油,放入豆角煸炒。

4.加入适量的生抽,老抽,糖,醋,盐,炒匀。

5.盖上盖子,小火慢炖20分钟。

6.豆角炖熟了,盛出,放葱花,加入鸡精,香油,搅拌均匀即可。

铁锅排骨炖豆角的做法三

1.排骨切段,放入水里浸泡2个小时。

3.大火烧开锅中的水,把排骨放入焯水,排骨变色后捞出,锅里留少许底油,放入葱姜,干辣椒,花椒炒香,放入排骨翻炒。

4.加入酱油,料酒,生抽,老抽,盐,糖,翻炒。

5.放入开水,淹没排骨,大火烧开,转中小火炖20分钟,炖至汤汁收干即可。

铁锅排骨炖豆角的做法四

1.排骨洗净切块,放入沸水中焯去血水。

2.豆角掰成段,姜切片,大蒜去皮。