零失败！水饺制作秘籍揭密，教你如何做出口感十足、香气扑鼻的最佳水饺！

零失败!水饺制作秘籍揭密,教你如何做出口感十足、香气扑鼻的最佳水饺!

1.大白菜、胡萝卜切碎,木耳提前泡发,撕成小朵。

2.所有的原料混合,搅拌均匀。

3.水饺皮中间抹上油,把馅料包在皮中间,用右手食指压住,边压边卷,直到把皮压紧,用手压一压,皮就完整的贴在了一起。

4.把包好的饺子放到开水中煮熟。

5.锅里放油,放姜末爆香,倒入馅饼翻炒。

6.馅饼两面都煎黄即可。

1.水饺中含有大量的蛋白质,比一般的肉类还要丰富。

2.水饺中的脂肪含量相对来说较低,不饱和脂肪酸的含量却是最高的。

3.水饺中还含有丰富的B族维生素和维生素E,这两种维生素都有美容养颜的作用。

4.水饺中含有的维生素B1、B2含量都很丰富,能够起到安定神经的作用,能够改善神经紧张,消除胸膈胀满。

主料:面粉500g、猪肉馅400g、辅料:油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量、清水适量

1.面粉加水、油和面,活成稍软的面团,发酵。

2.猪肉馅加葱姜末、生抽、蚝油、料酒、生粉、清水拌匀。

3.将发酵好的面团揉光滑,搓成长条,切成大小相等的剂子,取一个剂子擀成圆皮,包入肉馅。

4.从一边向里卷起,收口捏紧。

5.将两边封口捏紧,重复15次。

6.锅中放水烧开,将包好的水饺排放入锅中,大火蒸10分钟即可。

1、做水饺,一定要水饺馅肥的好吃,肉馅比较多的,才能吃起来很香。

2、蒸水饺的时候,水饺一定要凉水下锅,然后上气后转中小火蒸15分钟,这样才能蒸出肉馅的香。

3、做水饺馅的时候,肉馅不要太瘦,否则会很难包。