香味扑鼻！学会这道经典家常菜：东北五花肉炖白菜豆腐的做法大公开！

香味扑鼻!学会这道经典家常菜:东北五花肉炖白菜豆腐的做法大公开!

食材:五花肉适量、白菜适量、豆腐1块、大蒜适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、葱适量、姜适量、香菜适量、辣椒油适量。

1.五花肉切大块,豆腐切块,白菜洗净切块,大蒜,姜切片。

2.热锅凉油,油热后下入大蒜,姜,大蒜,辣椒,香菜炒香。

3.加入五花肉翻炒,然后加入适量酱油,盐,料酒,酱油,冰糖,白糖,辣椒油翻炒。

4.翻炒均匀后加入适量清水,煮开后转小火炖煮。

5.炖煮到汁变少的时候加入白菜,豆腐块,盐,鸡精,五香粉,鸡精,撒上香菜即可。

炖煮过程中,因为放了一锅水,白菜入味,所以比较少放盐。白菜有很好的解腻和增香的作用,如果想做红烧白菜豆腐的话,可在锅中倒入少许水,大火烧开后放入豆腐块,再加入白菜,翻炒几下就可以出锅了。

豆腐中含有丰富的蛋白质,它的蛋白质含量比大豆还要高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。

豆腐中含有丰富的钙质,它可以强健骨骼,预防骨质疏松,同时还可以提高骨骼密度,促进骨骼发育。

豆腐中含有多种矿物质,其中钙含量丰富,它的钙含量比牛奶还要多,特别适合于青少年食用,它对促进骨骼生长发育和预防老年骨质疏松都有很大的好处。

豆腐中含有的可溶性纤维,能够改善肠道功能,促进人体消化,防止便秘,还能缓解人类的便秘。

豆腐中含有丰富的蛋白质,它不仅仅是人类的蛋白质来源,它还含有一些天然的植物纤维素,它们能促进人体内脂肪和糖类代谢,加快人体内糖类的代谢,能让过高的脂肪转化成低热量,从而也就起到了减肥作用。