香气扑鼻，我要做红烧肉！尝试这道经典美食，让你的味蕾沸腾！

香气扑鼻,我要做红烧肉!尝试这道经典美食,闻到这里,你的味蕾沸腾!闻到这里,我要做红烧肉!

五花肉(500克)、红椒(1/4个)、蒜苗(1根)、姜(1块)、八角(1/4个)、桂皮(1块)、草果(1个)、香叶(1片)、丁香(1片)、豆蔻(1/2个)、肉豆蔻(1/2个)、干辣椒节(1/4个)、料酒(1汤匙)、老抽(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/2汤匙)、油(1/3汤匙)

1、将五花肉切成块,红椒、蒜苗切成段,姜切成片,香叶和草果洗净备用;

2、锅中烧水,水开后将五花肉块放入焯水2分钟,捞出沥干水分,热锅凉油,下入八角、桂皮、香叶、豆蔻、草果炒香,再放入焯水后的五花肉块,小火煸炒出油,烹入料酒;

3、放入红椒段、蒜苗段、姜片、葱段、干辣椒节,小火煸炒出香味,烹入料酒,加入老抽、白糖、盐和清水,大火烧沸后撇去浮沫,转小火慢炖30分钟;

4、在炖煮的过程中,将红椒、蒜苗段和香叶段捞出,调入1汤匙老抽、1/2汤匙白糖和1/2汤匙盐,大火翻炒均匀,大火收汁即可。