香菇木耳胡萝卜肉馅饺子的独家家传秘方，带你体验最地道的口感！

香菇木耳胡萝卜肉馅饺子的独家家传秘方

食材:五花肉、香菇、木耳、胡萝卜、葱、姜、盐、酱油、鸡精、油、老抽、生抽、蚝油、糖

1、五花肉切小块,用开水焯烫一下,捞出控干水分,切成小块。

2、香菇泡发切碎,木耳切碎,胡萝卜切碎。

3、葱姜切碎,剁成末。

4、所有食材混合,加入蚝油,酱油,盐,糖,香油,味精,五香粉,生抽,搅拌均匀。

5、加入香菇,胡萝卜,搅拌均匀。

6、包成饺子,开水下锅,水开后过两次凉水,这样煮出来的饺子更有嚼劲。

7、开锅后再过两次凉水,让饺子煮熟。

8、凉水包饺子,凉水煮饺子很简单,用冷水包饺子,水开后再过一次凉水,这样煮出来的饺子更有嚼劲。

9、饺子煮好后,捞出饺子,即可享用美味。

1、五花肉的肉质肥瘦适中,口感极佳,且五花肉有嚼劲,因此在做五花肉时,先将五花肉切块,焯烫一下,焯水去去掉血沫,再放入锅中,这样炒出来的饺子会更好吃。

2、五花肉的油脂含量比较高,因此最好用肥瘦均匀的五花肉,炒出的饺子吃起来才会香。

3、煮饺子时,待水开后,要用中火煮,而且要勤翻动,这样煮出来的饺子才会又香又溢。

速冻饺子的味道和口感都不如新鲜的好,因此在煮饺子时,先将饺子放入冷水中,再放入冷冻室,等到水烧开后,再用速冻水饺就会煮的好很多,不会散,还会煮的更烂。

煮饺子,要将水烧开后再下锅,这样煮出来的饺子才会好吃,且口感也会更好。

煮饺子,最好不要超过3个小时,这样煮出来的饺子才不会散。

速冻饺子可以放多久?

如果是刚刚从冰箱里拿出来的速冻饺子,需要尽快食用。