香菇炖排骨：美味入口、鲜香扑鼻，如何炖出口感鲜嫩、香菇浓郁的好味道？
香菇炖排骨:美味入口、鲜香扑鼻,如何炖出口感鲜嫩、香菇浓郁的好味道?为了保证这道菜的美味,不妨了解下做法。
1.香菇和排骨洗干净,排骨斩小块,汆水后捞出,香菇用清水泡软后切成小块。
2.锅内倒油,油热后,放入葱姜爆香,放入排骨翻炒。
3.加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精,翻炒均匀。
4.放入香菇、玉米和香菜,翻炒均匀后,加入适量的开水,大火烧开后,转小火炖煮。
5.最后调入适量盐,待排骨煮至软烂后,再调入适量味精,关火,即可食用。
因为香菇和排骨都是比较难炖的,所以想要不那么软烂,可以放一点点盐,出锅前可以撒一点点葱花。
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