鲜香柠檬无骨鸡爪的做法大全，让你享受口感与健康的完美结合！

鲜香柠檬无骨鸡爪的做法大全,让你享受口感与健康的完美结合!鲜香柠檬无骨鸡爪是一道菜品,原料是鸡爪,柠檬,食盐,生抽,老抽,鸡精,料酒,葱姜,大料,桂皮,冰糖,酱油,大蒜,生姜,淀粉,香醋,食用油,白砂糖,红辣椒,料酒,生抽,老抽,鸡精,胡椒粉,辣椒油。

步骤1.鸡爪冲洗干净,放入适量盐、料酒、干辣椒、花椒、大蒜、香菜、姜片、干辣椒、大料、桂皮、冰糖、清水淹没鸡爪。

步骤2.把鸡爪放入锅中,加入老抽、料酒、食盐、香菜、鸡精、胡椒粉、辣椒油,大火煮开,小火慢炖,炖到汤汁浓稠。

步骤3.捞出鸡爪,晾凉。

步骤4.晾凉后的鸡爪放在大碗中,加入适量柠檬片,适量的红辣椒片,加适量的盐、老抽、鸡精、辣椒油、大蒜、陈醋、香油,搅拌均匀,放入冰箱腌制半个小时。

步骤5.腌制好的鸡爪用少许油煎至金黄色,即可。

步骤6.把晾凉的鸡爪放入蒸锅中,大火蒸20分钟,即可。

1.鸡爪的腌制时间比较长,如果喜欢吃肉质软的,可以适当延长时间。

2.鸡爪焯水后放入碗中,加少许料酒,去腥去油腻。

3.鸡爪可以换成咖喱粉,或者直接将鸡爪煮熟后剥掉鸡皮。

原料:鸡爪4个,咖喱粉适量,蒜蓉适量,咖喱酱适量,洋葱适量,胡萝卜适量,土豆适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,米酒适量。

1.鸡爪煮熟后去皮,去掉趾甲,然后在鸡爪上划几刀,这样容易入味,然后锅里烧水,水开后放适量的盐、咖喱粉,把鸡爪放进去煮,水开后煮3分钟。

2.然后捞出,过冷水,用刀在鸡爪上划几刀,然后放在冷水中浸泡,泡掉鸡爪中的腥味。