鲜香美味！红烧一条鱼的家常做法，轻松学会如何炖出鱼肉滋味！

鲜香美味!红烧一条鱼的家常做法,轻松学会如何炖出鱼肉滋味!

鲤鱼一条、白糖少许、精盐、葱、姜、蒜、料酒、酱油、白醋、鸡精。

1、将鲤鱼洗净,切成块状,加料酒、葱、姜、蒜腌制十分钟。

在锅中倒入油,烧热,放入鲫鱼煎至两面金黄,加入白糖、酱油、精盐、料酒、鸡精,炒匀,加水,小火慢炖。

大火烧开后转小火炖10分钟,即可出锅。

鲫鱼,白糖,生姜,葱,蒜,香菜,鸡精,酱油,精食用油

1、将鲫鱼清洗干净,切成块状,放入碗中,加入适量的料酒,姜丝,蒜末腌制十分钟。

将葱切成葱花,姜切成丝,蒜切成蒜末,香菜切成段。

在锅中倒入适量的油,烧热,放入鲫鱼煎至两面金黄,加入适量的酱油,再加入适量的水,大火烧开。

4、加入适量的糖,加入适量的水,烧开后转小火炖20分钟。

5、最后加入适量的继续炖十分钟即可出锅。

鲫鱼,葱,姜,八角,糖,酱油,料酒,水淀粉

1、将鲫鱼洗净,从中间破开,去掉内脏,从中间剖开,将腹内的东西掏出来。

然后在鱼背上打花刀,刀深到鱼尾,刀深到鱼头部,从尾部剖开,将腹内的东西掏出来。

把鱼身的水沥干,放入油锅中煎至两面金黄,捞出备用。

4、锅中放入适量的油,放入葱姜八角炒出香味,加入适量的水,大火烧开。

5、加入适量的酱油,料酒,糖,烧开后转小火炖。

6、煮至汤汁浓稠,放入适量的水淀粉,水淀粉勾芡,再加入少量的水淀粉,搅拌均匀。

7、然后淋入适量的香油,搅拌均匀,使每一条鲫鱼都均匀的裹上淀粉。

8、然后在锅中倒入适量的油,油热后,放入鲫鱼煎制,待鱼肉表面有些焦黄后,再将其放入锅中煎制。