鲜美营养的清炖鲫鱼豆腐汤：独家秘方教你如何炖出美味又营养的家常汤菜！

鲜美营养的清炖鲫鱼豆腐汤:独家秘方教你如何炖出美味又营养的家常汤菜!

鲫鱼1条,豆腐300克,花生油,姜,盐,料酒,鸡精,胡椒粉

1.鲫鱼去鳞,开膛去内脏,清洗干净;豆腐切小块;花生油烧热,放入鲫鱼煎,两面煎黄;

2.砂锅里放清水,倒入姜片,煮沸后放入鲫鱼,豆腐,中火炖15分钟;

3.汤成乳白色时放入盐、料酒、胡椒粉、鸡精、胡椒粉调味,然后用小火炖10分钟,撒上香菜即可。

鱼肉嫩,豆腐软糯,汤味鲜美。

鲫鱼是我国非常传统的淡水养殖鱼类,据说是世界上最大的淡水养殖鱼类之一。鲫鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养价值很高,其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,约有87-98%都会被人体吸收,并且鱼肉组织柔软,容易被人体消化吸收,有增强体力、强壮身体的作用。

豆腐有益气和中,生津润燥,清热解毒之功效。鲫鱼是催乳的最佳食品,并有滋阴养血、补虚赢、清热健脾、利湿、通络下乳之功效,对产妇有通乳汁、补虚下乳的作用。

鲫鱼营养丰富,味道鲜美,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养成分。鲫鱼的肉质非常细嫩,营养价值很高,被人们誉为淡水鱼,鲫鱼的肉质非常细嫩,适合用于各种烹饪方法,不仅可以用来做菜,还可以用来做馅。

鲫鱼,俗称鲫瓜子、鲫鱼、团鱼、鲫鱼子等。鲫鱼体侧扁而高,体较小,背鳍及臀鳍均为黑色,口小,下位,体被小圆鳞,腹面为白色,体被小圆鳞,腹面为白色,

鲫鱼俗称鲫瓜子、鲫鱼子等。