鸡肉煲仔饭的秘诀与烹饪技巧，教你做出口感香醇，美味四溢的饭菜！

鸡肉煲仔饭的秘诀与烹饪技巧,教你做出口感香醇,美味四溢的饭菜!

1.准备食材:将鸡胸脯肉切成小块,然后剁成肉末,再用五香粉、水淀粉腌制。

2.将鸡蛋打入碗中,用筷子搅散,加入少量清水搅匀。

3.将鸡肉和蛋液一起加入锅中,加入适量的生姜片、葱段,翻炒至鸡肉变色,关火,待焗烤一会,鸡肉就更香。

4.将米饭、鸡肉、五香粉、水淀粉、胡椒粉、香油搅拌均匀,倒入砂锅中,加少许清水烧开,将焗烤好的鸡胸脯肉、大米倒入砂锅中,煮到米饭全熟。

5.取出鸡肉和米饭,加适量的水,将鸡肉和米饭煮熟,再加入适量的胡椒粉调味,倒入砂锅中,即可。

小窍门:鸡肉煲仔饭时,鸡胸脯肉的纤维比较粗,在做之前,要先腌一下,鸡肉和米饭都需要腌一下,才会入味,最后才用生蚝。

鸡腿、胡萝卜、洋葱、米饭、白胡椒粉、蚝油、老抽、香油

1.鸡腿洗净,切块。

2.洋葱、胡萝卜洗净切块。

3.姜切片,生姜切丝。

4.鸡腿放入碗中,加适量蚝油、老抽、白胡椒粉、香油拌匀。

5.炒锅烧热,加适量油,油热后,放入姜片。

6.爆香后,倒入腌好的鸡腿肉,炒散。

7.倒入洋葱、胡萝卜翻炒。

8.加入适量开水。

9.水开后,倒入米饭。

10.盖上盖子,小火煮。

11.待米饭煮熟后,调入盐和白胡椒粉,搅拌均匀即可。

鸡腿1个、番茄2个、香葱、白糖、食用油、鸡精

1.鸡腿洗净,去骨,切成小块,加入香葱,腌制30分钟。