鸡蛋西红柿汤：美味营养佳品，提升免疫力、改善肌肤，降低心脏病风险

鸡蛋西红柿汤:美味营养佳品,提升免疫力、改善肌肤,降低心脏病风险。

鸡蛋1个西红柿1个

1.将西红柿,鸡蛋,西红柿切成块,放入清水中浸泡半小时。

2.油锅烧热后,放入西红柿煸炒出汁,再放入鸡蛋,炒制。

3.放入清水,煮开后,放入盐,再放入西红柿,小火炖煮20分钟即可。

1、西红柿的营养价值

西红柿中含有丰富的营养物质,每100克西红柿中,就含有187毫克的维生素C。其中,维生素C的含量为苹果的70倍,维生素E的含量为梨的80倍。

西红柿中的番茄红素有保护皮肤、防治皮肤老化、减少色斑和防止色素沉着的作用。

西红柿中含有大量的番茄红素,对于预防动脉硬化、心血管疾病等有很好的作用。

西红柿中含有丰富的胡萝卜素,对于保护视力、延缓衰老有很好的作用。

西红柿中含有大量的维生素和矿物质,可以帮助消化,增强食欲,对于促进消化也有一定的作用。

西红柿的功效与作用

1、番茄中含有丰富的维生素,是维护人体健康不可缺少的营养素,番茄红素是目前所发现的最强的抗氧化剂。

番茄红素可抑制酪氨酸酶的活性,阻碍黑色素的生成,从而保持皮肤白嫩。

番茄红素还能保护皮肤、消除雀斑,减少皱纹的产生,保持皮肤细嫩光滑。

番茄红素具有抗脂质过氧化、预防动脉粥样硬化、提高免疫力、改善循环、利尿等作用。

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B维生素C和烟酸、抗坏血酸。

1、西红柿中的维生素C,可促进消化,防治坏血病;

番茄红素可防治夜盲症,可防治白内障;

番茄红素具有抑制细菌、病毒、原虫等作用;

西红柿中的番茄红素具有很强的抗氧化活性,能清除人体内自由基,保护细胞、防止衰老;

番茄红素还能保护人体免受致癌物质和其它有害物质的侵害,起到防癌抗癌的功效。

哪些人不能吃西红柿?

西红柿忌与石榴同食,否则会引起中毒;西红柿忌与白酒同食,否则会引起胃痛。