教你轻松制作口感美妙的传统中秋佳节糕点
教你轻松制作口感美妙的传统中秋佳节糕点
做法一
1.首先将芝麻洗净,滤干水分备用。
2.然后把芝麻放入烤箱中,用180度的温度烤10分钟。
3.烤好的芝麻晾凉后,放入保鲜袋中,扎紧袋口。
4.放入冰箱冷冻1个小时,吃的时候,将黑芝麻打碎,放入搅拌机中搅拌。
5.最后,将打好的黑芝麻,放入搅拌机中搅拌成糊,放入保鲜盒中,冰箱冷冻即可。
做法二
1.先将糯米粉倒入容器中,加入少许冷水,搅拌成米浆,把水倒入米浆中,揉成面团,放在温暖处发酵至两倍大。
2.把发酵好的面团,揉成长条,
3.把小剂子搓成圆球,用擀面杖擀成圆饼,
4.在圆饼表面刷一层花生油,把芝麻压在饼上,撒上芝麻,在表面撒上一层白糖。
5.把做好的糕坯放入烤箱中,烤箱开启,烤至两面金黄即可。
做法三
1.将糯米粉放入盆中,倒入冷水,搅拌成絮状。
2.将面粉、泡打粉放入,加入清水,和成面团。
3.将发酵好的面团,揉成长条,
4.将小剂子搓成圆球,用擀面杖擀成圆饼,
5.在圆饼表面刷一层花生油,把芝麻压在饼上,撒上白糖。
6.把做好的糕坯放入烤箱中,烤箱开启,烤至两面金黄即可。
做法四
1、糯米粉和酵母一起放入盆中,加一点盐,温水,混合均匀。
2、和成面团,发酵至两倍大。
3、揉好的面团分成小份,擀成圆饼,
4、油锅加热,将饼放入,两面金黄即可。
做法五
1.将糯米粉和酵母一起放入盆中,加一点盐,温水,混合均匀。
2.将面团揉成长条,
3.将小剂子搓成圆球,
4.在油锅加热,将饼放入,两面金黄即可。
做法六
1、把面团发酵至两倍大。
2、将面团
3、将小剂子擀成圆饼。教你轻松制作口感美妙的传统中秋佳节糕点
自制口感最佳中秋佳节糕点
口感最佳中秋佳节糕点:
*材料:糯米粉150克、粘米粉150克、清水300克、糖30克
*做法:
1.将糯米粉、粘米粉、清水混合拌匀,静置30分钟。
2.取一块纱布,用汤匙将豆沙馅儿包住,搓成球状,静置30分钟。
3.将包好的糯米球,包入纱布,擀成薄皮。
4.将包好的糯米球排放在月饼模内,然后放入蒸锅,隔水蒸30分钟。
5.食用时,取出切块即可。
糯米饭
*材料:糯米粉250克、玉米粉50克、砂糖50克、糯米粉200克、澄粉50克、豆沙200克、泡打粉2克
1.澄粉倒入40度左右的温水,搅拌至无颗粒状。
2.加入玉米粉,再搅拌至无颗粒状。
3.加入糯米粉,拌匀,揉成面团。
4.把面团分成60克左右的剂子,擀成圆皮。
5.包入豆沙馅。
6.收口捏紧,成椭圆形。
7.放入蒸锅,隔水蒸30分钟即可。
*糯米饭
*材料:糯米150克、玉米粉100克、白砂糖50克、盐适量、红豆沙50克
1.将糯米洗干净,放到锅里,加水,先用大火煮。
2.玉米粉和糖一起放到一起,边加边搅拌。
3.再转小火煮成粘稠的米汤,然后用饭铲把它倒入锅里,然后把它煮成粘稠的粥状。
4.粥煮好后,把玉米糊倒在米饭上,继续煮。
5.粥煮好后,撒上红豆沙和盐,就可以吃了。
*豆沙夹心肉
*材料:五花肉馅、马蹄、葱、姜、生抽、白糖、盐、鸡精、淀粉、料酒、香油
1.将五花肉馅、马蹄、葱姜切碎,和生抽、白糖、盐、鸡精、淀粉、料酒一起搅拌均匀。
2.锅中倒入油,放入五花肉馅炒熟,肉炒熟后盛出。
3.锅中倒入少许油,放入葱姜碎,煸炒出香味后,倒入肉末,煸炒出水分。
4.肉末中加入马蹄和生抽,翻炒均匀。
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