腹泻患者、消化系统不稳定者、易过敏者和孕妇不宜食用豆芽的原因揭秘
腹泻患者、消化系统不稳定者、易过敏者和孕妇不宜食用豆芽的原因揭秘
1、过敏原:豆芽中含有的叶绿素有可能引起过敏反应,尤其是一些蛋白质过敏者,如果食用了豆芽,就会导致出现腹泻、呕吐等症状。
2、豆芽中含有的胡萝卜素,对眼睛有一定的刺激作用,如果不注意,就会导致眼睛视力下降。
3、豆芽中含有丰富的纤维素,它进入人体后会促进肠道蠕动,增加排便次数,同时还可以促进肠道中粪便的排除。
4、但是有的豆芽含有较多的草酸,在吃的时候要注意豆芽要保持翠绿,如果不注意的话,就会导致结石。
5、豆芽含有的水分,但是也含有较多的蛋白质,它也含有丰富的维生素C,而维生素C的作用,能提高机体的免疫能力。
6、豆芽中含有较多的矿物质,其中富含钙、磷、铁等,这两种矿物质是人体必需的,对维持人体骨骼、牙齿的正常发育、造血等有一定作用。
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