超级简单又超级美味！10款排骨的做法大全，椒盐排骨绝对最好吃！

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排骨,是指猪脊椎骨和排骨之间的排骨。

猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。阴虚纳差者。血脂较高者不宜多食。

排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

阴虚纳差者;血脂较高者不宜多食;湿热痰滞内蕴者不宜多食。

1.排骨富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

2.排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效;阴虚纳差者;血脂较高者不宜多食。

1.看排骨的颜色。新鲜的排骨的颜色是棕红色,并且脂肪层会呈现出比较均匀的颜色。而且排骨的肉质比较紧密,比较容易熟。

2.闻排骨的气味。新鲜的排骨因为具有淡淡的腥味,如果闻起来比较重,而且带有一股酸味,那么可能是加入了一些甲醛。

3.看排骨的弹性。新鲜的排骨弹性比较好,而且肉质比较结实,不容易散碎。

4.看排骨的外皮。新鲜的排骨的外皮会呈现出比较光滑的状态。而且排骨的表面比较光滑,会呈现出比较明显的花纹。

食材:排骨500克,冰糖50克,酱油30克,大葱10克,姜10克,盐10克,八角3克,桂皮5克,香叶2克,植物油20克。

(1)排骨洗净切块,焯水去血沫。