轻松掌握的蛋糕奶油制作技巧：如何用蛋糕粉制作口感细腻的蛋糕奶油？

轻松掌握的蛋糕奶油制作技巧:如何用蛋糕粉制作口感细腻的蛋糕奶油?如何用蛋糕粉制作口感细腻的蛋糕奶油?

如何用蛋糕粉制作口感细腻的蛋糕奶油

原料:黄油、面粉、鸡蛋、白糖

2、把黄油用电动打蛋器打发。

3、鸡蛋取出,加入糖粉和面粉,搅拌均匀。

4、搅拌均匀,再加入黄油。

5、搅拌均匀,放一边备用。

6、把鸡蛋打入无水无油的容器中,用电动打蛋器打至7分发。

7、加入白糖和面粉搅拌均匀。

8、再加入少许牛奶搅拌均匀。

9、把搅拌均匀的蛋糕糊倒回容器中。

10、在盆里加入1/3鸡蛋,面粉。

11、用刮刀拌匀。

12、把拌好的蛋糕糊倒入模具中,用刮刀搅拌均匀。

13、把抹了黄油的容器放到微波炉里高火1分钟,拿出震两下,把烤盘刷上一层油。

14、烤箱预热后,把模具倒入烤盘。

15、160度烤35分钟,拿出后,把盘子倒扣在烤盘上,出炉后放凉。

15、晾凉后,脱模。

1、第一次加入面粉搅拌的时候,一定要用电动打蛋器搅拌,这样才能把面粉和鸡蛋搅成糊糊,而且不会结块。

2、面粉和鸡蛋糊糊搅成糊状后,还是要用刮刀拌匀,让面糊不会结块。

3、面糊打好后,要把容器放到微波炉里高火1分钟,拿出后放凉。

4、蛋糕糊拌好后,还是要用刮刀拌匀,让面糊不会结块。

1.把蛋黄、糖、盐混合均匀。

2.加入低筋面粉。

4.用手动打蛋器低速搅打。

5.打至细腻,有纹路,表面出现小疙瘩。

6.加入软化的黄油。

7.用电动打蛋器低速搅打。

8.打成发白,体积膨大。

10.用刮刀搅拌均匀。

11.加入色拉油。

12.用刮刀搅拌均匀。

13.加入低筋面粉。

14.搅拌成面团。

15.将面团分成12等份。