轻松掌握的蛏子清蒸最简单做法，教你如何做出美味又健康的清蒸蛏子！

轻松掌握的子清蒸最简单做法,教你如何做出美味又健康的清蒸子!

调料:盐、蒸鱼豉油、香油

梭子买回来之后用盐水泡半小时左右,这样会让它们的腥味儿变淡,但是梭子上的膜要彻底清洗干净。

在梭子的身上划两刀,再放在盘子里,放上青红椒和蒜,再放上蒜,再淋上蒸鱼豉油,放上青红椒。

然后上蒸锅,蒸15分钟左右,再开锅就可以吃了。

梭子的膜要彻底清洗干净,否则腥味儿会太重。

梭子蒸的时间不要太长,大火蒸15分钟就可以了。

蒸鱼的时候要小心,不要蒸过头了,因为清蒸鱼的时候,头会蒸的很大,所以蒸出来的鱼会有很大的腥味,就不好吃了。

4、如果你喜欢很香浓的味道,可以放点生抽。

原料:鲈鱼一条、大葱一根、姜一块、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、植物油。

鲈鱼去内脏,清洗干净后擦干,把鱼的两面都撒上盐、料酒,再撒上葱段,腌制15分钟。

姜切片,大葱切段。

大火烧开锅中的水,把腌制好的鱼放上蒸屉,大火蒸5分钟。

4、打开锅盖,用筷子把鱼的身上和周围压下去,再盖上盖子,继续蒸5分钟。

5、蒸好后,把大葱切段,姜切片,撒在蒸好的鱼上面。

6、把姜和大葱铺在鱼身上,再撒上一些葱花。

7、锅内放入植物油,烧热,浇在鱼上面,再把火调小,蒸10分钟。

8、出锅后,撒一些葱花即可。

原料:鲈鱼一条、姜一块、葱两段、大葱一段、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、植物油。

鱼的两面都抹上盐,腌半小时左右。