轻松掌握的南美对虾最简单家常做法，让你在厨房也能成为大厨！

一、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

1.新鲜虾剥去虾壳,洗净,在背上划几刀

2.锅里放油,下入虾煎,小火慢煎,煎的过程中要注意翻面,煎的时候把虾壳砸开,把虾的肉质煎熟,可以根据需要,把虾壳和虾肉翻到背面,煎的过程中要注意翻面

3.煎好的虾肉,取出锅,放盘子里

4.锅里留油,下入蒜,姜,干红辣椒,豆瓣酱,炒香,下入虾肉,翻炒

5.把炒好的虾肉,倒入砂锅中,加入盐,鸡精,料酒,酱油,糖,翻炒均匀,汤汁收的差不多的时候,倒入焯过水的芦笋,翻炒几下,起锅装盘

1.虾肉洗净,加少许盐、料酒、胡椒粉、蛋清抓匀,再加淀粉、面粉、蛋清抓匀。

2.把青菜洗净,青菜用清水洗净,用沸水烫一下,挤干水分,用刀拍碎。

3.用大蒜、生姜、干红辣椒、生抽、老抽、醋、糖、盐、鸡精、胡椒粉、植物油、水调成料汁。

4.把花生米下锅,放适量油,烧至五成热,放入姜、蒜、葱爆香,再倒入青菜,翻炒。

5.青菜炒熟,放入调好的料汁,翻炒均匀即可。

1、将青椒切成三角形,西红柿切块,把葱切成葱花,香菜切成末,鸡蛋打开,取鸡蛋清和蛋黄,搅拌均匀。