轻松掌握的土豆焖五花肉简单做法窍门，让你的家常美食更加地道！

轻松掌握的土豆焖五花肉简单做法窍门,让你的家常美食更加地道!

1.五花肉切薄片,如果是厚的那就切薄一点。

2.放入开水中焯水,焯水后捞出控干,锅烧热,放油,放葱姜,倒入五花肉煸炒,然后加入料酒,五香粉,糖,炒香。

3.把土豆切好,锅里放油,加入姜,葱,蒜爆香,然后放入五花肉,翻炒,翻炒几下,倒入开水,放入土豆,大火烧开,转小火慢炖。

4.把大火收汤,然后出锅前撒上葱花即可。

五花肉是比较肥的,我们这里吃的土豆都是做红烧肉,五花肉就是五花肉,土豆炖五花肉是很经典的做法。

这道菜是因为五花肉没有肥油,它的颜色是深褐色的,五花肉都是透明的,所以说五花肉才有这样的颜色。

土豆是营养价值比较高的一种食材,土豆当中的营养物质非常丰富,可以为我们的身体补充多种营养元素,经常吃土豆,可以预防疾病的发生,还可以帮助我们消化和吸收,土豆当中含有的膳食纤维非常丰富,可以帮助我们预防和治疗便秘,可以促进肠胃的蠕动,可以预防便秘。

材料:五花肉,糖,盐,料酒,大葱,姜,干辣椒,八角,桂皮,花椒,香叶,丁香,豆蔻,小茴香,

1、将五花肉切块,冷水下锅,烧开,将血水煮出来,捞出。

2、锅内放少许油,油热后放大葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶炒出香味。

3、放入肉块,煸炒至变色。

4、放入生抽、老抽、糖、料酒,炒上色。

5、加入适量热水,没过肉,大火烧开。

6、将高压锅盖好,上气后压15分钟。

7、高压锅气完后,开盖,大火收汁即可。