这个夏天，学会青茄子的简单烹饪：怎样做好吃又简单的青茄子料理？

这个夏天,学会青茄子的简单烹饪:怎样做好吃又简单的青茄子料理?

茄子切成段,用水煮熟。

将青椒和茄子块都放到容器中。

加入盐、生抽、鸡精、胡椒粉、香油,搅拌均匀即可。

将茄子洗净,切成块,用水煮熟。

2、青椒切块,大蒜切末。

锅中倒油,爆香蒜末,加入茄子块翻炒。

加入生抽、老抽、盐、白糖、蚝油、味精、水。

待茄子煮软后,将青椒块放到锅中,翻炒至熟。

6、倒入少量醋,翻炒均匀即可。

茄子切块,清水煮熟。

加入青椒块,继续翻炒。

加入适量的盐、白糖、蚝油、鸡精,翻炒均匀即可。

茄子切块,冷水下锅,加入适量的生姜片,水开后煮5分钟。

2、茄子熟了以后,捞出,将茄子沥干水分。

热锅凉油,将生姜末放入锅中,小火慢慢炸。

待姜片炸至稍稍变色后,加入茄子块翻炒。

加适量的生抽,再加适量的白糖。

6、加适量的水,中火煮5分钟。

7、再加入适量的盐、鸡精、白糖,待汤汁收干即可。

茄子富含维生素P,它能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。