这个冬天，学会了这个菜，冻冬笋怎么做好吃又简单，让你爱上冻冬笋的美味！

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冬笋在烹调中的作用

冬笋味甘,性微寒,含有的多种营养物质能促进胃液分泌,帮助消化,增强机体免疫功能,可治疗消化不良、食欲不振、腹胀、胃痛等病症。

冬笋含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养物质,有较强的补益作用,可用于治疗、预防感冒、滋阴壮阳、增强免疫力。

冬笋是一种高蛋白、且热量较低,对于想减肥的人来说,对于减肥的人来说,对于想减肥的人来说,因为对于减肥的人来说,冬笋是一种最好的减肥食品。

材料:竹笋、红辣椒、香菜、蒜、醋、鸡精、芝麻油

1.竹笋去皮,切成细丝,加入醋、鸡精拌匀腌制10分钟。

2.红辣椒切丝,香菜切段,蒜拍扁切末。

3.锅内加水,烧开后加入竹笋丝焯熟,捞出过冷水。

4.锅内加水,烧开后加入竹笋丝、红辣椒丝、蒜末、鸡精拌匀。

5.锅内加油烧热,放入蒜末、红辣椒丝炒香。

6.加入拌好的竹笋丝、焯好的红辣椒丝翻炒均匀即可。

材料:竹笋、葱、姜、红辣椒、料酒、鸡精

1.竹笋切片,焯水,可以去除涩味。

2.锅内放油,油热后,放入葱姜丝爆香。

3.放入竹笋,翻炒。

4.加料酒,加鸡精。