零失败！轻松掌握的江西米粉制作秘诀，让你的晚餐简单又美味！

零失败!轻松掌握的江西米粉制作秘诀,让你的晚餐简单又美味!下面一起来看看。

1.原材料:普通大米、米粉、小苏打

2.把所有的材料混合均匀,然后一起放入小锅中,用大火煮开。

3.煮开后转小火,再煮5-8分钟,就可以出锅了。

4.香喷喷的大米饭,非常好吃。

米粉250克,猪肥肉丁100克,豆芽150克,生姜片,大蒜,青红椒丝各适量,辣椒粉2克,葱丝,花椒粉1克,熟芝麻1克,酱油,料酒,盐,油适量

1.将大米洗净,放入砂锅中,加水500毫升,旺火烧开后转小火熬煮40分钟左右。

2.取出米粒,沥干水分,放入锅中,加入适量盐,酱油,料酒,辣椒粉,葱丝,姜丝,大蒜丝,青红椒丝,辣椒粉,辣椒油,香油,花椒粉,辣椒油,酱油拌匀。

3.将上述原料搅拌均匀,充分拌匀。

4.将拌匀的米浆盛入小碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏2小时以上。

5.将冰箱中的米浆取出,放入适量生粉(呈蛋清),将其均匀的涂在每个米浆上。

6.锅内倒入适量油,烧热后放入葱花、姜片、蒜片、花椒粉、辣椒粉、盐、炸至金黄色,即可捞出,控油。

7.锅内留底油,烧热后倒入适量豆豉煸炒出香味,再倒入适量清水烧开,加入少许盐,然后将晾凉的米浆放入锅内,盖上保鲜膜,用小火煮10分钟,然后将其捞出。

8.将煮好的米浆放入碗内,撒上一层葱花,即可上桌食用。

1.大米不宜用淘米水,因为大米含有蛋白质、淀粉、维生素等营养物质,用淘米水冲服米浆,可使米浆营养成分更全面、更丰富,特别适合孩子食用。

2.如果孩子对米浆过敏,可以改用用冷水泡米浆。

3.煮米浆时,一定要用冷水,并且在水中加适量的白糖,这样煮出来的米浆不会太浓稠。