青蟹必备技能：掌握青蟹的杀与清洗，让你成为家庭中的顶级大厨

青蟹必备技能:掌握青蟹的杀与清洗,让你成为家庭中的顶级大厨。下面,小编就来教你如何消灭青蟹的各个部位。

1、钳,不要把钳夹起来,越用力越好。用牙刷用力清洗,刷的时候就会更干净。

2、脐,是我们在吃青蟹的时候,最容易咬到的部位。也许你会说,“青蟹肚脐朝外,吃起来肉多”,没错,这就是它脐部的原因。其实,肚脐朝外的蟹是蟹胃,只要抓住肚脐,就能将它们夹住,并且朝上翻着食。

3、蟹腮,也是青蟹的身体上最脆弱的地方。一旦蟹腮堵住了,螃蟹还是能直接咬住的。所以,在吃青蟹的时候,最好用刀将它腮帮去除,再从蟹腮部掰开。

4、蟹胃,当然是蟹胃了,就是蟹腮,在蟹身上也会有,但是多余的部分都要拿下来洗,否则会很脏。吃蟹时,最好用牙签从蟹胃连接处轻轻将其挑出,还有蟹心,不要捏,否则,会很脏。

5、蟹腮,是蟹身上最脏的地方。如果蟹腮盖上有污物,要先洗,不然容易感染病菌。

首先,先用开水烫螃蟹,注意,别烫死,煮到8成熟就捞出来,等凉了就吃了。

把螃蟹的脚和钳子剪掉,再用刀背拍打蟹壳,可以把螃蟹一分为二,最后把钳子剪掉,去掉蟹腮后把螃蟹一分为二,再把螃蟹一分为二,这样处理好了之后,就可以上锅蒸了。

先把姜切片,然后把姜和葱切段,倒入醋,再倒入姜葱,等水烧开后,先洒点香油,再把螃蟹倒进去蒸,大概十五分钟后就可以了。

螃蟹要蒸熟后再吃,否则其中的细菌会跑出来,吃了之后会导致肚子痛。